牛百叶怎么洗才干净 清洗牛百叶的方法

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牛百叶口感脆脆的,非常爽口,常用来凉拌,或者作为火锅必不可少的配菜。喜欢吃牛百叶的人肯定很苦恼,因为牛百叶虽好吃,但有股味道。那么,牛百叶怎么洗才干净,才没有异味呢?下面就来教大家清洗牛百叶的方法,喜欢吃牛百叶的朋友,一起学起来吧!

牛百叶怎么洗才干净 清洗牛百叶的方法

牛百叶怎么洗才干净 清洗牛百叶的方法

清洗牛百叶的方法1:用盐+醋清洗

先用一把粗盐将牛百叶里外反复搓揉,可除掉大部分粘液和污物。再加2-3两醋继续搓揉,可去掉大部分异味。用清水洗涤一遍捞出,用盐和醋搓揉一次,清水洗两遍,也可加一点苏打中和一下酸味。

清洗牛百叶的方法2:汆烫+刀刮

先将牛百叶冲洗干净,再用沸腾的开水烫两三分钟,把黑色或黄褐色的表皮烫掉,然后用薄而锐利的东西刮一刮,刮掉表层的颜色之后,就剩下白白的牛百叶了。

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清洗牛百叶的方法3:汆烫+盐+醋

先用沸腾的水将牛百叶汆烫一下,同时拿筷子在水盆中不断搅动,三分钟后将初步洗好的牛百叶放在砧板上,撒一点细盐和白醋,然后蘸清水反复揉搓,表层的黑色或黄褐色基本就清理掉了。

清洗牛百叶的方法4:汆烫+揉搓

把冲洗干净的新鲜牛百叶放在大盆里,再倒入烧开的沸水,用木棍不停的搅动,大约搅3分钟。捞出放在案板上,用力揉搓上面的黑色或黄褐色的膜,一边揉搓一边用清水冲洗干净。

以上就是牛百叶的清洗方法,想在家里吃牛百叶的朋友,赶紧mark起来吧!

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